Waar ik woon is er een overvloed aan fruit in de vorm van vrij toegankelijke zelfpluk-boomgaarden waar je naar hartelust gratis je appel- en peren-voorraad kunt plukken. Ook notenbomen zijn volop aanwezig. Na een winderig dagje of nacht met storm, kom je handen tekort om al het moois van de natuur op te rapen en thuis op te slaan of te delen met anderen.
‘An Apple a day keeps the doctor away’ en wij hebben in ons kikkerlandje de gevleugelde uitspraak: ‘Snoep gezond, eet een appel’. Eén appelboom kan een berg appels leveren die je op allerlei manieren kunt gebruiken: appelsap, appeltaart, appeltoetje, appelontbijt. En supergezond. Precies wat je in deze maanden nodig hebt, wordt vanzelf geleverd gratis en voor niks door de natuur.
Appel zitten boordevol pectine, wat een voedende, verzachtende laxerende werking heeft voor je darmen. Pectine bevindt zich in sappig fruit en is een vezel die in water kan oplossen. Dat maakt het tot een glibberig en smerend goedje. Een daarmee is het een weldaad voor je darmen. Het verzacht je buik en stimuleert de darmperistaltiek.
Herfst heeft een uitdrogend effect op je lichaam
In de herfst is het belangrijk om met aandacht en zorg je darmen te blijven voeden met seizoensgroente en fruit. Als je geen verbinding maakt met wat de natuur je wil vertellen, droogt je darmkanaal uit. En je ontlasting dus ook. Dat leidt tot harde ontlasting of moeite met de stoelgang. Je verliest je flow. Je zet jezelf in de achteruit. En omdat je kakkie de weg naar beneden niet soepel aflegt, zorgt dat voor een overbelasting van je lymfe-systeem. En als je lymfe-systeem overbelast is dan blijven ook alle bacteriën en virussen in je systeem circuleren en wordt je sneller ziek. Je denkt dat de virussen en de bacteriën daar de de oorzaak zijn, maar eigenlijk is je eigen systeem dat blokkeert.
Nature takes care
Timing is alles. Ook hier. Appels zijn er precies op het moment dat je ze het hardst nodig hebt. En in een enorme hoeveelheid, op het juiste tijdstip. Hoe geweldig en ingenieus is dat.
Als je appels stooft voordat je ze eet, versterkt dat zelfs het laxerende effect.
Dit recept is zo eenvoudig en zo lekker en verzachtend voor je darmen, dat je niet snapt waarom niet iedereen dit doet.
Kijk hier voor een heerlijk appel-recept